ROCKET Cellini Evoluzione V2

Opis urządzenia:   

Ekspresy z  serii Evoluzione to najnowsze i najbardziej wszechstronne ekspresy w swojej klasie. Wyposażone są w pompę rotacyjną podłączoną bezpośrednio do przyłącza wody lub wewnętrznego zbiornika o pojemności 2,9 litra. Reprezentują najwyższą półkę wśród domowych ekspresów wyposażonych w gastronomiczną grupę zaparzającą E61, dorównując wielogrupowym ekspresom wykorzystywanym w gastronomi.

Bojler wykonany z miedzi i pokryty warstwą niklu zabezpieczającą miedź przed utlenianiem. Możliwość regulacji ciśnienia pompy. Dostępne w dwóch wersjach obudowy:Cellini i Giotto. 

Parametry techniczne:

• profesjonalna grupa  zaparzająca E61 z funkcją preinfuzji  
• Bojler o pojemności 1,8 litra – płaszcz komory bojlera wykonany z czystej miedzi (99,9% Cu) zakończony masywnymi deklami z bezołowiowego stopu mosiądzu, co wpływa na lepszą akumulację ciepła i o 50% większą wydajność pary w porównaniu z innymi konstrukcjami bojlerów. Dodatkowo obudowa bojlera jest pokryta warstwą niklu, zabezpieczającą miedź przed utlenianiem.   
• HX - heat exchanger (wymiennik ciepła)
• Pompa  - profesjonalna pompa rotacyjna wykorzystywana w ekspresach gastronomicznych z możliwością regulacji ciśnienia. W niższych modelach są stosowane pompy wibracyjne.  
• Pre-infuzja – system podwójnego zaparzania wstępnego składający się z preinfuzji progresywnej (sterowanej mechanicznie układem tłokowym) oraz statycznej (w komorze zaparzania); takie rozwiązanie pozwala na uzyskanie płynnej ekstrakcji dającej optymalny aromat, cielistość oraz „cremę” naparu  
• System   termosyfonu – ulepszona konfiguracja pozwalająca uzyskać  idealną  ekstrakcję. Prawie 20% większa pojemność niż w porównywalnych ekspresach dostępnych na rynku.   Sterowanie   ciśnieniem – w pełni  komercyjny   presostat gastronomiczny. Histereza temperatury na poziomie 0,35°C.  
• Dysza pary - wykonana ze stali nierdzewnej wg. technologii „cool touch” (rozgrzewa się jedynie końcówka dyszy); łatwa w czyszczeniu (mleko nie przywiera do dyszy); zwiększona wydajność pary ponieważ ciepło nie jest tracone przez rurkę doprowadzającą parę do dyszy; unikalny kształt końcówki dyszy pozwala otrzymywać mleko o bardzo gładkiej teksturze.  
• Sterowanie elektroniczne –za pomocą mikroprocesora kontrolowany jest poziom wody w bojlerze oraz zasobniku wody.  
• Pobór wody – odbywa się poprzez bezpośrednie podłączenie do przyłącza wody bieżącej lub z zasobnika wody o pojemności 2,9 litra, zabudowanego w ekspresie
• automatyczne uzupełnianie wody w bojlerze
• automatyczna blokada systemu grzewczego w przypadku braku wody
• duży podgrzewacz do filiżanek
• tacka ociekowa o dużej pojemności
• duża stabilność temperaturowa i powtarzalność kawy
• lampka informująca o niskim poziomie wody
• System grzania wody – optymalnie dobrana pojemność bojlera do pojemności termosyfonu; krótki czas nagrzewania dzięki zastosowaniu grzałki o mocy 1200W. Grzałka wykonana z wysokiej jakości materiałów, zwiększających 5-krotnie jej żywotność w stosunku do powszechnie stosowanych grzałek w innych ekspresach.   
• Zawór bezpieczeństwa – posiada certyfikat bezpieczeństwa w oparciu o normy dedykowane dla urządzeń gastronomicznych  
• Obudowa -  w całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304  
• Zasilanie  -  220 - 240 V / 50-60 Hz
• Moc – 1200W
• Wymiary – 300 x 425 x 390 (szer. x głęb. x wys.)
• Waga: 27,8 kg